Sunde vafler (uden mel, mælk og sukker)

Min datter og jeg elsker vafler og når man kan lave nogen uden sukker, mel og mælk som samtidig smager utrolig uartigt, hvorfor så ikke spise en rigtig god portion? Disse vafler er meget nemme at lave, og det tager ca 10 minutter fra du starter til du har de skønneste vafler.

Kom endelig med feedback når du har prøvet det – jeg elsker at høre jeres mening til mine opskrifter

Sunde Vafler

• 1 moden økologisk banan
• 2 økologiske æg M/L
• 1 dl. fedtreduceret peanut mel – man kan bruge glutenfri havregryn
• evt. lidt økologisk vaniljepulver og lidt kanel

Tænd dit vaffeljern og put lidt kokosolie eller smør på pladerne.

Alle ingridienserne mixes sammen i en minihakker eller blender, til man har en ensartet masse.  Dejen hældes nu over i det varme vaffeljern. Du må IKKE åbne vaffeljernet før det er gået 3-4 minutter, så ødelægger du vaflerne, vent til vaffeldejen har sat sig – det var min første begynderfejl i starten. Når vaflerne har en fin gylden farve er de færdige.

Pynt evt med peanutbutter og jordbær eller peanutbutter, æble, hakket mandler og kanel. Eller put lidt frisk flødeost på og top det med lidt friske urter – kun fantasien sætter grænser

Velbekomme