Kage
-
Gulerodsmuffins (glutenfri og sukkerfri)
Sunde gulerodsmuffins uden sukker og gluten
-
Trøfler (uden sukker og gluten)
Jeg ELSKER trøfler, sådan virkelig elsker dem, faktisk så meget at jeg nemt kan spise 3 selv, men så rammes jeg af ondt i maven efterfulgt af utrolig dårlig samvittighed. Så tænkte jeg…. hvorfor ikke lave dem så de er sunde?Jeg har testet lidt forskellige ting af og endelig kommet frem til en opskrift som faktisk er fuldstændig som de trøfler man køber hos bageren og så kan de spises med god samvittighed. Manden elsker dem, ungerne elsker dem, og ingen vil kunne smage af de ikke er lavet af kage. Giv dem et forsøg inden du tænker “Ej det er simpelthen for mærkeligt” Min kæreste Steffen har glutenallergi, hvilket…
-
Glutenfri Chokoaldebrownie (LCHF)
Denne kage er altid en vinder, det er faktisk uanset om det er til kollegaerne, i børnehaven eller som dessert med is til. Den smager rigtig skønt, og folk vil ikke kunne smage forskel på denne og en almindelig chokoladekage, så hvorfor ikke give den en chance? Lad os komme igang med at lave en lækker chokoladekage. Ingredienser: 3 mellem økologiske æg 160 g blødt smør 150 g mørk god chokolade gerne 80-85% (helst uden sukker) 100 g mandler 159 g Sukrin Gold 50-100 gram mørk chokolade til toppen (kan undlades) Fremgangsmåde: Start med at tænde ovnen på 180 grader på alm. ovn. Smelt smør og chokoladen i en lille…
-
Amerikanskepandekager (Glutenfri)
Findes der noget bedre end et lækkert brunchbord lørdag morgen med familien? Nej vel? Og hvad er et brunchbord uden amerikanske pandekager som både smager godt og mætter fantastisk. Disse pandekager kan sagtens bruges på madpakkerne dagen om mandagen eller bruges som hyggesnacks i løbet af dagen. Har man en blinispande tager det ingen tid at lave en god portion ret hurtigt – hvilket jo er mega bonus, men 3 utålmodige børn i baggrunden 😉 Opskriften her er til 4 personer Ingredienser: 4 dl Glutenfri havremel (købes i Rema1000) 4 Økologiske æg 2 dl soyamælk eller mandelmælk 1/2 tsk salt 4 dl Proteinpulver (Jeg bruger den fra bodylab med…
-
Chokoladecookies (Glutenfri)
Disse sprøde chokolade cookies er lavet på glutenfri havremel og man kan virkelig ikke smage at de er glutenfri, de er simpelthen så gode! De indeholder dog sukker og brun farin, man kan muligvis godt erstatte det med kokossukker eller sukrin gold, men det er ikke noget jeg har testet endnu. Min kæreste er glutenallergiker og desværre må han sige nej til rigtig mange ting, for ikke at få mavepine. Disse cookies er derfor lavet på glutenfri mel, så han også kan forkæles. Både min datter, forældre og kollegaer har godkendt disse lækre cookies – så dem skal I da heller ikke snydes for her på bloggen. Skriv endelig en…
-
“Den du ved nok” chokoladekage (Glutenfri)
Dette er en af de der kager, som alle kender både fra barndommen men også fra forældremøder med hjemmebag, besøg hos farmor eller på jobbet. Den er så lækker og svampet og hvorfor skal den ikke også laves i en glutenfri og sukkerfri udgave som stadig smager fantastisk? Jeg lover at lægge billeder op af denne fantastiske kage inden længe så I kan se hvor dejlig den er. Skriv endelig en kommentar, hvis I tester nogle af mine opskrifter, det vil gøre mig smadder glad og give mig ekstra blod på tanden i forhold til at lave flere opskrifter til jer og det vil samtidig også hjælpe andre at…
-
Svampet chokoladekage (glutenfri og mælkefri)
Sund chokoladekage uden gluten, sukker, smør og mel – den smager præcis som en almindelig chokoladekage og er fantastisk. Genial til eftermiddagshygge, fødselsdag i børnehaven eller måske som fredagsslik. På kun 35 minutter er kagen klar – man kan ikke smag at den er sund, den smager ganske enkelt uartigt og bedst af alt så er den et hit hos kollegaerne og ungerne. Skriv endelig en kommentar, hvis I tester nogle af mine opskrifter, det vil gøre mig smadder glad og give mig ekstra blod på tanden i forhold til at lave flere opskrifter til jer og det vil samtidig også hjælpe andre at læse jeres mening om…
-
Glutenfri Æbleskriver (virkelig gode!)
Julen nærmer sig pludseligt med hastige skridt og hvad er bedre end hjemmelavede æbleskriver? De er nemme at lave og smager fantastiske – disse er endda glutenfri og fyldt med smag! Opskriften her giver ca. 30 stykker Man kan også sagtens lave dem til aftensmad, hvor der ikke kommes sukker, og julekrydderier i, men istedet oregano, ost, bacontern og måske lidt skinke i – dette er også virkelig lækkert! Lad os komme gang med at lave æbleskiver! Ingredienser: 4 æg 300 g rismel eller mandelmel Reven skal af 1 økologisk appelsin ½ tsk. flagesalt (eller efter smag) 700 ml. soyamælk 70 g smeltet smør 1 tsk. bagepulver 100 g maizena…
-
Lækre romkugler uden sukker og gluten
Min kæreste Steffen har glutenallergi, hvilket giver nogle udfordringer, men det er kun et bonus i forhold til min madlavning. Han er ikke kræsen og spiser stort set alt og det samme gør ungerne – jeg føler mig så velsignet. Denne opskrift er super nem, og de smager præcis som romkuglerne fra bageren, ja, det er helt skørt men sandt. Kom endelig med feedback når du har prøvet det – jeg elsker at høre jeres mening til mine opskrifter Opskrift på 12 stk romkugler: 150 g jucy dadler af god kvalitet 1 dåse kikærter 75 g hindbærmammelade (sukkerfri) 2 tsk rom essens 2 spsk kakaopulver lidt salt kokosmel*…
-
Müslibar med orangechokolade
Igår lavede jeg nogle super fine glutenfri müslibar til ungerne som de får til fredagshygge i aften sammen med en masse lækkert frugt. Vi er så heldige at vores forældre kommer på besøg til klædudfest hvor vi alle skal være klædt ud. Og fordi jeg ved, at ungerne får slik i den pinata som vi hænger op, så er der ikke nogen grund til at de også får det idag. De er heldigvis ganske tilfredse med det udvalg de får i aften. Faktisk ryger frugt meget hurtigere ned end slikket, hvis det er skåret ud og er indbydende Kom endelig med feedback når du har prøvet det – jeg elsker at…
- Dessert, Frokost, Glutenfri, Kage, Mad på 10 minutter, Mellemmåltid, Morgenmad, Mælkefri, Snacks, Sukkerfri, Vegetar
Bananvafler med luftig soyacreme
Jeg elsker disse banan vafler og havde sådan lyst til, at lave et par stykker til mig og min datter igår. Vaflerne kan bruges både som morgenmad, frokost, dessert og så kan de endda fryses ned og gemmes som snack til en køretur i bilen. Ungerne vil elske dem! Det er helt uden mel og gluten. Så de kan spises med rigtig god samvittighed. Vafler: 2 modne økologiske bananer (gerne med pletter) 2 økologiske æg 1 håndfuld økologisk glutenfri havregryn Fremgangsmåde: Tænd vaffeljernet og tilføj lidt kokosolie eller smør Alle ingredienserne blendes i ca 30-60 sekunder i en stor blender. Så vaffeljernet er klar, hælder du dejen ud –…
- Dessert, Frokost, Glutenfri, Kage, Mad på 10 minutter, Mellemmåltid, Morgenmad, Mælkefri, Snacks, Sukkerfri
Sunde vafler (uden mel, mælk og sukker)
Min datter og jeg elsker vafler og når man kan lave nogen uden sukker, mel og mælk som samtidig smager utrolig uartigt, hvorfor så ikke spise en rigtig god portion? Disse vafler er meget nemme at lave, og det tager ca 10 minutter fra du starter til du har de skønneste vafler. Kom endelig med feedback når du har prøvet det – jeg elsker at høre jeres mening til mine opskrifter Sunde Vafler 1 moden økologisk banan 2 økologiske æg M/L 1 dl. fedtreduceret peanut mel – man kan bruge glutenfri havregryn evt. lidt økologisk vaniljepulver og lidt kanel Tænd dit vaffeljern og put lidt kokosolie eller smør…
