En cremet og smagfuld kylling stroganoff, en skøn hverdagsret, der er perfekt til en travl hverdag – og som hele familien elsker.
Kylling stroganoff – familiens favorit
En cremet og smagfuld kylling stroganoff, en skøn hverdagsret, der er perfekt til en travl hverdag – og som hele familien elsker. Den serveres med en lækker grøntsagsmos, der både giver masser af smag og en god måde at få flere grøntsager ind i måltidet. Retten er nem at lave, mætter godt og kan stå på bordet på omkring 45 minutter. kylling stroganoff kan nemt fryses og smager også skønt dagen efter.
Ingredienser
Equipment
Metode
- Rør paprika, mel, salt og peber sammen og vend kødstrimlerne.
- Steg bacon, svampe, løg og hvidløg med lidt ekstra olivenolie. Når baconen er sprød og det hele har fået en fin mørk farve, lægges det til siden på en tallerken.
- Brun kødet i panden i fedtet fra baconen samt olivenolie og smør.
- Tilsæt tomatpuré, baconblandingen og kalvebouillon, læg låg på og lad det simre i ca. 20 minutter.
- Tilsæt til sidst fløde og smag til med salt, peber, evt. lidt sennep.
- Pyntes med blandet hakket urter.
- Skær kartoflerne ud med skræl. Skræl gulerødderne og skær dem ud i tern sammen med blomkål. Det skal koges til de er møre. Mos først kartoflerne med smør og pisk derefter mosen med en elpisker hvis du ønsker den fin, tilføj lidt fløde, men ikke for meget. Ellers kan den moses groft hvis du ønsker den skal være rustik.
- Smag til med salt og peber, samt friskrevet muskatnød og lidt hakket urter. Anret din kylling stroganoff med grøntsagsmos i en dyb tallerken og pynt hakket persille, samt lidt friskrevet peber på toppen.
