Sommerdrøm – luftig jordbærskum på 5 minutter

Fantastisk dessert uden fløde eller mælk som kun indeholder 74 kcal pr. 100g og som en ekstra bonus, så mætter den meget, så man spiser ikke mere end 100-150g pr mand

Sommerdrøm

5 from 2 votes

Den her er kold, fluffy og smager som sommerferie i en skål.

Du skal hverken bruge fløde eller ismaskine.

Bare ren magi – Den er let, hurtig, børnevenlig og perfekt sommerdessert.

Print Recipe Pin Recipe

Forberedelsestid1 minute min

Cook Time 5 minutes mins

Total Time 6 minutes mins

Portioner: 4 personer

Kurser: Dessert, Snack

Calories: 134

Ingredienser Equipment Metode Video

Ingredienser

  

• 1 pose frosne jordbær (400g)
• 1 stk æggehvide
• 1 dl flourmelis (eller honning – efter smag)
• 3 spsk citronsaft
• 1/2 tsk vaniljepulver – kan undlades

Equipment

• 1 Blender – Jeg bruger en TM6
• 1 Håndmixer – Jeg bruger en TM6

Metode

 

1. Kom de frosne jordbær i en kraftig blender eller foodprocessor og blend dem sammen med citron- eller limesaft, til du har en ensartet masse.
2. Tilsæt æggehvider og flormelis/honning og blend igen til det bliver fluffy.
3. Hæld i en skål og pisk nu med elpisker i 1–2 minutter, til massen bliver lys, luftig og endnu mere fluffy. (Dette step kan undlades og i stedet færdiggøres i din blender eller foodprocessor, men når du bruger din elpisker, gør det massen mere luftig og fluffy)
4. Skrab kanterne ned undervejs, hvis nødvendigt – luft er nøglen her til at få den fluffy.
5. Kom skummen i en sprøjtepose med en tytte på, og kom skummen i et smukt glas eller isvaffel pynt med mynteblade, krymmel eller hvad du nu har.
6. Server med det samme.
Brug 2 æggehvider, hvis du vil have den mere som det guf, man kommer oven på is.
Kan også laves med hindbær, mango, eller skovbær.

Video