Go Back
sommerdrøm med jordbær virkelig nem at lave - Jordbærskum

Sommerdrøm

5 from 2 votes
Den her er kold, fluffy og smager som sommerferie i en skål.
Du skal hverken bruge fløde eller ismaskine.
Bare ren magi - Den er let, hurtig, børnevenlig og perfekt sommerdessert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 minute
Cook Time 5 minutes
Total Time 6 minutes
Servings: 4 personer
Kurser: Dessert, Snack
Calories: 134
Ingredients Equipment Method Video

Ingredients
  

  • 1 pose frosne jordbær (400g)
  • 1 stk æggehvide
  • 1 dl flourmelis (eller honning - efter smag)
  • 3 spsk citronsaft
  • 1/2 tsk vaniljepulver - kan undlades

Equipment

  • 1 Blender - Jeg bruger en TM6
  • 1 Håndmixer - Jeg bruger en TM6

Method
 

  1. Kom de frosne jordbær i en kraftig blender eller foodprocessor og blend dem sammen med citron- eller limesaft, til du har en ensartet masse.
  2. Tilsæt æggehvider og flormelis/honning og blend igen til det bliver fluffy.
  3. Hæld i en skål og pisk nu med elpisker i 1–2 minutter, til massen bliver lys, luftig og endnu mere fluffy. (Dette step kan undlades og i stedet færdiggøres i din blender eller foodprocessor, men når du bruger din elpisker, gør det massen mere luftig og fluffy)
  4. Skrab kanterne ned undervejs, hvis nødvendigt – luft er nøglen her til at få den fluffy.
  5. Kom skummen i en sprøjtepose med en tytte på, og kom skummen i et smukt glas eller isvaffel pynt med mynteblade, krymmel eller hvad du nu har.
  6. Server med det samme.
    7. Brug 2 æggehvider, hvis du vil have den mere som det guf, man kommer oven på is.
    Kan også laves med hindbær, mango, eller skovbær.