Rør paprika, mel, salt og peber sammen og vend kødstrimlerne.

Steg bacon, svampe, løg og hvidløg med lidt ekstra olivenolie. Når baconen er sprød og det hele har fået en fin mørk farve, lægges det til siden på en tallerken.

Brun kødet i panden i fedtet fra baconen samt olivenolie og smør.

Tilsæt tomatpuré, baconblandingen og kalvebouillon, læg låg på og lad det simre i ca. 20 minutter.

Tilsæt til sidst fløde og smag til med salt, peber, evt. lidt sennep.

Pyntes med blandet hakket urter.

Skær kartoflerne ud med skræl. Skræl gulerødderne og skær dem ud i tern sammen med blomkål. Det skal koges til de er møre. Mos først kartoflerne med smør og pisk derefter mosen med en elpisker hvis du ønsker den fin, tilføj lidt fløde, men ikke for meget. Ellers kan den moses groft hvis du ønsker den skal være rustik.