Laksefrikadeller (Glutenfri)

Jeg eeeeelsker fiskefrikadeller, men jeg hader den fars man kan købe færdigblandet og faktisk syntes jeg den er super melet. Og ind i mellem har jeg også findet ben i farsen. Knap så lækkert!
Så hvorfor ikke lave det selv? Det er nemt og smager himmelsk!

Kom endelig med feedback når du har prøvet det – jeg elsker at høre jeres mening til mine opskrifter, det betyder rigtig meget for mig 🙂

Opskrift (ca. 8 stk fiskefrikadeller)

• 250 gram frisk laks
• 250 gram frisk Torsk
• 1 spsk god sennep
• 1 spsk HUSK (jeg brugte den gule)
• 1 lille økologisk rødløg 
• 1 fed økologisk hvidløg
• 1 økologisk æg
• 1 dl økologisk glutenfri havregryn eller mandelmel
• 1 tsk paprika
• 1 tsk karry
• salt og peber efter smag

Hak fisken i mindre stykker og put lidt efter lidt i en minihakker, blender eller foodprocesser til du har en fin lind masse. Tilsæt alle de andre ingredienser, rør rundt og lad det stå og trække i 5-10 minutter i køleskabet.

Steg dem på en god pande med smør, kokosolie eller olie. Husk at vende dem ofte så de ikke bliver sorte – steges på medium varme.

jeg stegte lidt grønkål og gulerod hurtigt på panden efter jeg havde lavet dellerne. Det var virkelig lækkert!

Velbekomme