-
Boller glutenfri LCHF
Disse lækre boller, smager virkelig fantastisk og er dejlig svampet. Jeg har lavet to slags, en med soyafløde, olie og havregryn og den anden er med parmesan ost – opskriften her under er den med ost. Hvis man vil laver den anden slags, så tager man blot 50g smør, 1 1/2 dl soya fløde og 2 håndfulde glutenfri havregryn. Ellers er opskriften den samme. Boller uden gluten/hvedemel Ingredienser: 5-6 stk 4 økologiske æg 100g økologisk smør 1 dl revet cheddarost/parmasan (kan undlades) 2 dl mandelmel 1/2 kokosfibermel 3,5 spsk husk loppefrøskaller 1 dl sesamfrø 2 tsk bagepulver 1 tsk havsalt 1 spsk birkes eller chiafrø til drys på toppen…
-
Blomkålstoast uden mel, gær, sukker og mælk
Toast er simpelthen bare det hyggeligste at få når man kommer hjem fra skole eller som frokost en lørdag med gnavegrønt til en hyggeligt omgang Ludo med ungerne. Men med en mand der har glutenallergi og en sart mave i forhold til brød (for mit vedkommende) så er disse toast virkelig guld værd og smager simpelthen så godt. Denne udgave er “voksen udgaven” da jeg synes det smager fantastisk med sennep og oregano, men dette kan jo sagtens undlades for ungernes skyld. INGREDIENSER Portioner: ca. 6 toastskiver – Forberedelse: 12 minutter – Tilberedning: 25 minutter 2 æg ½ blomkål 1/2 dl. revet parmesanost (god kvalitet kan smages) ½ tsk. salt og en smule…
-
Cremet Latte – (Uden mælk)
Denne Kaffe Latte er virkelig mættende, cremet og lækker – Ja, den er perfekt hvis du ikke er ret god til at spise morgenmad om morgenen, men ikke kan fungere uden den første kop kaffe 😉 Kaffen her bliver kaldt en æggelatte og ja, den indeholder æg, det lyder værre end det er og det smager IKKE af æg! Så inden du tænker; “Føj for den lede” og går videre til næste opskrift, så giv den lige en chance, for det smager virkelig overraskende lækkert. Ingredienser: 1 stk økologisk æg 1 spsk kokosolie 1 kop halv stærk instant kaffe 1 spsk sukrin gold (kan undlades) 1 tsk vaniljepulver eller kanel…
-
Pisket brunet smør
Denne smør har en fantastisk smag og er god til alt slags brød, oven på kød – ja det kan bruges til rigtig meget. Prøv det på et stykke ristet brød, det får englene til at synge og man behøver virkelig ikke andet på sit brød når man har dette. Puha det er lækkert og stærkt vanedannende. Ingredienser: 200 g saltet smør revet økologisk limeskal Fremgangsmåde: 1. Tag smørret ud af køleskabet og lad det blive blødt 2. Tag 100 gram smør og brun det i en gryde, det er meget vigtigt at det ikke brænder på. Når det får en nøddeagtig duft, er det færdig og tages straks af…
