-
Gammeldags oksegrydesteg af oksebov
På Steffen fødselsdag lavede jeg denne fantastiske ret. Hans skulle selvfølgelig forkæles når han kom hjem fra job med gammeldaws oksegrydesteg – en af de bedste efterårssimreretter der findes fyldt med grøntsager. Det er faktisk overraskende nemt og sindsygt lækkert. Det tager tid at lave, men når det regner og ungerne sidder og tegner eller laver kastanjedyr, så kan man hurtigt lige gøre dette klar. Skal denne ret piftes lidt ekstra op kan jeg varm anbefale at man tilføjer lidt saltsyltede citroner til retten. Det skal dog siges at de skal laves en måned i forvejen, men det er virkelig ventetiden værd især til gryderetter Kom endelig med…
-
Omelet med brændenælder
Der er nu ikke noget så nemt og lækkert som en omelet. Især ikke når man selv kan hente æg fra sine egne høns i baghaven eller hos naboen. I denne opskrift har jeg brugt brændenælder som jeg har plukket i haven, det er forår inden længe og så er det altså nemt at finde lækre ting i haven eller på gåturen langs vandet. Brændenælder en virkelig irriterende plante at have i haven, så hvorfor ikke spise den? Den smager ganske udemærket og så er den fyldt med en masse vitaminer og mineraler som kroppen har brug for. Det er win win De skal selvfølgelig lige koges inden de kan…
-
Squashkarbonader uden mel og kød
Jeg har taget en del på, her på det sidste. Det hænger nok sammen med for lidt motion og liiiidt for meget blandselv om fredagen. Jeg har derfor lavet en aftale med manden om, at nu tager jeg mig sammen igen. Jeg kan jo godt, han er også med på ideen – for han har givet mig ret i, at det ville være super godt for mig, at smide 5-10 kilo inden vi starter et nyt babyprojekt. Vi er meget ærlige hjemme hos os og han siger ofte “Ja, Skat, din røv ER stor, OGSÅ i de bukser” – Elsker ham for hans ubarmhjertelige ærlighed og han ved, at han…
