-
Boller glutenfri LCHF
Disse lækre boller, smager virkelig fantastisk og er dejlig svampet. Jeg har lavet to slags, en med soyafløde, olie og havregryn og den anden er med parmesan ost – opskriften her under er den med ost. Hvis man vil laver den anden slags, så tager man blot 50g smør, 1 1/2 dl soya fløde og 2 håndfulde glutenfri havregryn. Ellers er opskriften den samme. Boller uden gluten/hvedemel Ingredienser: 5-6 stk 4 økologiske æg 100g økologisk smør 1 dl revet cheddarost/parmasan (kan undlades) 2 dl mandelmel 1/2 kokosfibermel 3,5 spsk husk loppefrøskaller 1 dl sesamfrø 2 tsk bagepulver 1 tsk havsalt 1 spsk birkes eller chiafrø til drys på toppen…
-
De bedste boller jeg nogensinde har smagt.
Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg ikke bager boller med hvedemel, men forleden faldt jeg over en pose økologisk hvedemel jeg godt kunne tænke mig at teste af og hold nu fast en lækkert resultat. Jeg har virkelig aldrig fået så gode boller. De hævede flot op og bliver over dobbelt så store som da jeg lagde dem på pladen (det er også mere end jeg er vant til fra glutenfrie bolleder uden gær) Dejen vil være fantastisk til pølsehorn, kanelsnegle, fødselsdagsboller, du kan endda med fordel fryse dem ned og de er faktisk super nemme at lave Opskrift: 850-900 g økologisk hvedemel fra Aurion (alm. hvedemel kan…
-
Broccoliboller uden mel, gær og mælk
Når jeg skal ud at spise hos folk, til fødselsdage ect. har jeg næsten altid mine egne boller med, da jeg ikke vil være til besvær. Hvedemel giver mig frygtelig ondt i maven i flere timer og derfor spiser jeg det slet ikke. Jeg er også i den overbevisning, at vores kroppe har det bedst uden hvede og gluten. Bollerne her smager super godt, og er en rigtig god erstatning for alm. boller og brød. Min datter elsker dem og har flere gange stjålet et par stykker fra køkkenbordet når jeg har lavet dem. Inspiration er hentet fra Jane Faber ØKOLOGISKE GRØNTSAGSBOLLER uden mel og mælk: (Jeg bruger kun økologiske…
