Mælkefri
- Forret, Frokost, Glutenfri, Mad på 10 minutter, Mellemmåltid, Mælkefri, Sukkerfri, Tilbehør, Vegetar
Blomkålsbøffer
Igår skulle jeg lave aftensmad og syntes jeg manglede lidt spændene tilbehør. Min mand HADER blomkål, men han kan sagtens snydes og det gjorde jeg igår, ved at lave blomkålsbøffer, som tilbehør til kyllingebryst. Her ud over havde jeg skrællet en god omgang økologiske gnave gulerødder og lavet grønkåls chips. Det var et hit her hjemme! Min datter på 1,5 spiste en kæmpe portion. Det er første gang jeg laver blomkålsbøffer og syntes de smager fantastisk. De er vildt nemme, at lave og kan forberedes dagen før hvis man har en travl hverdag. Det skal lige siges, at min mand ikke kunne smage, at der var blomkål i. Så hvis man…
- Dessert, Frokost, Glutenfri, Kage, Mad på 10 minutter, Mellemmåltid, Morgenmad, Mælkefri, Snacks, Sukkerfri
Sunde vafler (uden mel, mælk og sukker)
Min datter og jeg elsker vafler og når man kan lave nogen uden sukker, mel og mælk som samtidig smager utrolig uartigt, hvorfor så ikke spise en rigtig god portion? Disse vafler er meget nemme at lave, og det tager ca 10 minutter fra du starter til du har de skønneste vafler. Kom endelig med feedback når du har prøvet det – jeg elsker at høre jeres mening til mine opskrifter Sunde Vafler 1 moden økologisk banan 2 økologiske æg M/L 1 dl. fedtreduceret peanut mel – man kan bruge glutenfri havregryn evt. lidt økologisk vaniljepulver og lidt kanel Tænd dit vaffeljern og put lidt kokosolie eller smør…
- Aftensmad, Forret, Frokost, Glutenfri, Mad på 10 minutter, Mellemmåltid, Morgenmad, Mælkefri, Snacks, Sukkerfri, Tilbehør
Æggewrap med røget Laks
Forleden havde jeg en “tøm køleskabet” dag – jeg skulle have mig noget frokost og det skulle være nemt og hurtigt. Da jeg ikke kan tåle hvede, lavede jeg denne hurtige og meget lækre frokost. Æggewrap med laks og flødeost. 2 økologiske æg 1 håndfuld frisk økologisk spinat 1 spsk. flødekost efter eget valg – jeg har brugt økologisk urte flødeost med hvidløg. 1 tsk Kokosolie fra Urtekram 100 gram varmrøget laks eller ørede Blend æggene med en stavblender i ca 30 sekunder, om gerne lidt salt, peber og urter i og pisk igen. Smelt kokosolien på panden og held massen ud så det dækker hele panden. Jeg bruger…
-
Sprøde Avokado Snacks
Jeg havde sådan en lyst til en uartig snack forleden og ville prøve, at lave disse avokado stænger. De er både sprøde, velsmagende og mega nemme, at lave! Og så er det noget alle børn vil elske. Penny åd næsten alle dem jeg havde lavet, som var det slik. Avokado snacks: 1 økologisk Avokado 1 dl rasp 1 økologisk majsmel 1 økologisk æg – (jeg bruger æg fra vores egne fritgående høns) 1 spsk kokosolie fra Urtekram Skær avokadoen i skiver og vend dem i majsmelet. Pisk ægget til en ensartet masse og dyp skiverne i ægget og her efter vendes de i raspen. Steg dem på panden i…
-
Grøntsagsjuice
Det er ikke altid jeg får de grøntsager jeg skal, derfor købte jeg mig en slowjuicer, da det for mig, er meget nemmere, at drikke grøntsagerne end at spise dem. Især hvis man har lidt travlt med en baby på armen. Jeg syntes det smager intet mindre fantastisk og så er det oven i købet nemt, at lave. Jeg bruger kun økologiske grøntsager og jeg køber helst kun grøntsager fra Aarstiderne. Deres grøntsager er de bedste og smukkeste grøntsager jeg nogensinde har arbejdet med. Hvis ikke du har prøvet, at få frugt, grønt og kød fra Aarstiderne, så skal du gøre dig selv den tjeneste. Din krop vil takke dig! Denne…
