Go Back
hamburger helper fyldt med grøntsager

Hamburger Helper med grøntsager

Denne hamburger helper er inspireret af den klassiske ret, som man blandt andet ser i serien Yellowstone.Jeg fik lyst til at prøve at lave min egen version derhjemme – men jeg syntes, den originale manglede grøntsager og indeholder kun 530 kcal pr. person.
Derfor har jeg lavet denne version med et grøntsags-twist, som både giver mere smag, flere fibre og gør retten endnu mere mættende.Resultatet er en cremet og virkelig smagfuld one pot ret, som hele familien elsker.
Det bedste ved retten er, at den er utrolig nem at lave, da det hele tilberedes i én gryde. Samtidig er det en oplagt mulighed for at få brugt rester fra køleskabet og mindske madspild.
Du kan nemt tilføje ekstra grøntsager som gulerod, peberfrugt, spinat, squash, broccoli eller blomkål – det fungerer hver gang.
Retten rækker til ca. 8 personer og er derfor perfekt, hvis du vil lave mad til flere dage eller have nem aftensmad klar til travle hverdage.
Den er både børnevenlig og voksenvenlig – og faktisk så god, at den sagtens kan serveres for gæster.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Servings: 8
Calories: 530
Ingredients Equipment Method Video

Ingredients
  

  • 400 g hakket oksekød
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 poser grøntsagsmix bolognese fra frost - 700g i alt
  • 500 g macaroni pasta de der små “albuer med hul”
  • 2,5 dl fløde eller kokosmælk
  • 7,5 dl vand
  • 2 store håndfulde revet cheddar
  • Salt & peber
  • Persille til toppen

Equipment

  • 1 Kniv
  • 1 Grydeske
  • 1 Skærebræt
  • 1 Stor gryde

Method
 

  1. Start med at stege løg og hvidløg i en stor gryde, indtil de er bløde og let gyldne. Tilsæt herefter oksekødet og brun det godt af.
  2. Kom grøntsagerne i gryden og vend det hele godt sammen. Hæld fløde, vand og fond i, og rør rundt.
  3. Tilsæt pastaen, og sørg for, at den er dækket af væsken. Lad retten simre ved middel varme, og rør jævnligt, så pastaen ikke brænder fast i bunden.
  4. Når pastaen er mør og saucen er blevet cremet, slukkes der for varmen. Tilsæt revet cheddar og rør det godt rundt, indtil osten er smeltet.
  5. Smag til med salt og peber, evt lidt ekstra fond, hvis den mangler dybde.
  6. Top med frisk persille inden servering.
    7. Smager skønt dagen efter
    Retten kan sagtens fryses
    Jeg bruger altid bolognese mix (fra frost) fra Coop til mine pasta- og gryderetter. Den smager syndsygt godt og er fyldt med smag.