• Svampet chokoladekage (glutenfri og mælkefri)
  • De bedste boller jeg nogensinde har smagt.
  • Vegansk Chokolademousse (uden tilsat ekstra sukker, æg og mælk)
  • Jordskok/blomkåls creme med kammuslinger
  • Bananvafler med luftig soyacreme

Sund familiemad

Nemt og lækkert mad til hele familien

Ingen widgets fundet i sidebar Alt!

  • Aftensmad,  Glutenfri,  Halloween,  Sukkerfri

    Zombie farsbrød med gulerod og squash

    oktober 28, 2019 /

    Zombie Carsten er simpelthen en Halloween klassiker hjemme hos os, og det er hyle morsomt at lave. Det er en vinder uanset om det er til børn eller voksne. Opskriften er med skjulte grøntsager – men de kan sagtens undlades hvis man ikke vil have det i. Skriv endelig en kommentar, hvis I tester nogle af mine opskrifter, det vil gøre mig smadder glad og give mig ekstra blod på tanden i forhold til at lave flere opskrifter til jer og det vil samtidig også hjælpe andre at læse jeres mening om opskrifterne. Skriv også meget gerne hvis I har nogle forslag til opskrifterne eller noget jeg skal prøve at…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Æggewrap med laks

    Æggewrap med røget Laks

    marts 7, 2016
    Oksebov

    Gammeldags oksegrydesteg af oksebov

    oktober 16, 2019

    One Pot Pasta

    februar 22, 2020
  • Glutenfri Chokoladekage
    Dessert,  Glutenfri,  Kage,  Mælkefri,  Snacks,  Sukkerfri,  Vegetar

    Svampet chokoladekage (glutenfri og mælkefri)

    oktober 28, 2019 /

      Sund chokoladekage uden gluten, sukker, smør og mel – den smager præcis som en almindelig chokoladekage og er fantastisk. Genial til eftermiddagshygge, fødselsdag i børnehaven eller måske som fredagsslik. På kun 35 minutter er kagen klar – man kan ikke smag at den er sund, den smager ganske enkelt uartigt og bedst af alt så er den et hit hos kollegaerne og ungerne.   Skriv endelig en kommentar, hvis I tester nogle af mine opskrifter, det vil gøre mig smadder glad og give mig ekstra blod på tanden i forhold til at lave flere opskrifter til jer og det vil samtidig også hjælpe andre at læse jeres mening om…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Gulrodskage Gulerodsmuffin

    Gulerodsmuffins (glutenfri og sukkerfri)

    maj 15, 2020
    romkugler

    Lækre romkugler uden sukker og gluten

    oktober 15, 2019

    Skyr med havtorn

    marts 7, 2016
  • Glutenfri æbleskiver
    Dessert,  Glutenfri,  Kage,  Mellemmåltid,  Mælkefri,  Snacks,  Sukkerfri,  Vegetar

    Glutenfri Æbleskriver (virkelig gode!)

    oktober 28, 2019 /

    Julen nærmer sig pludseligt med hastige skridt og hvad er bedre end hjemmelavede æbleskriver? De er nemme at lave og smager fantastiske – disse er endda glutenfri og fyldt med smag! Opskriften her giver ca. 30 stykker Man kan også sagtens lave dem til aftensmad, hvor der ikke kommes sukker, og julekrydderier i, men istedet oregano, ost, bacontern og måske lidt skinke i – dette er også virkelig lækkert! Lad os komme gang med at lave æbleskiver! Ingredienser: 4 æg 300 g rismel eller mandelmel Reven skal af 1 økologisk appelsin ½ tsk. flagesalt (eller efter smag) 700 ml. soyamælk 70 g smeltet smør 1 tsk. bagepulver 100 g maizena…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Bananvafler med luftig soyacreme

    juni 22, 2016
    chokolademousse

    Vegansk Chokolademousse (uden tilsat ekstra sukker, æg og mælk)

    oktober 17, 2019
    Glutenfri pandekager

    Amerikanskepandekager (Glutenfri)

    november 4, 2019
  • Boller,  Frokost,  Snacks,  Tilbehør

    De bedste boller jeg nogensinde har smagt.

    oktober 19, 2019 /

    Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg ikke bager boller med hvedemel, men forleden faldt jeg over en pose økologisk hvedemel jeg godt kunne tænke mig at teste af og hold nu fast en lækkert resultat. Jeg har virkelig aldrig fået så gode boller. De hævede flot op og bliver over dobbelt så store som da jeg lagde dem på pladen (det er også mere end jeg er vant til fra glutenfrie bolleder uden gær) Dejen vil være fantastisk til pølsehorn, kanelsnegle, fødselsdagsboller, du kan endda med fordel fryse dem ned og de er faktisk super nemme at lave Opskrift: 850-900 g økologisk hvedemel fra Aurion (alm. hvedemel kan…

    læs mere
    Stine Arnholtz 6 Kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Broccoliboller uden mel, gær og mælk

    marts 17, 2016
    Glutenfri boller

    Boller glutenfri LCHF

    februar 3, 2020
    Burgerboller

    Burgerboller med gulerod

    marts 24, 2020
  • chokolademousse
    Dessert,  Glutenfri,  Mad på 10 minutter,  Mælkefri,  Snacks,  Sukkerfri,  Vegansk,  Vegetar

    Vegansk Chokolademousse (uden tilsat ekstra sukker, æg og mælk)

    oktober 17, 2019 /

    Verdens nemmeste chokolademousse, færdig på kun 10 minutter Dette er helt klart en af mine favoritter, da den er meget nem, billig og er hurtig lavet. Denne opskrift består af vand, chokolade og flagesalt – Ja, det er helt skørt, det ved jeg godt. Vi har altid lært at man ALDRIG ALDRIG må blande vand i chokolade. Det er også helt korrekt, men nu skal jeg vise jer en måde hvor det lykkedes at blade disse to ting uden problemer og resultatet bliver mildest talt fantastisk og et sikkert hit hos alle chokoladeelskere Man kan altid freestyle lidt med appelsinsaft, Rom eller Grand Marnier. Skal den være ekstra forbudt hvis man…

    læs mere
    Stine Arnholtz 2 Kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Sunde vafler (uden mel, mælk og sukker)

    marts 14, 2016
    cookies

    Chokoladecookies (Glutenfri)

    oktober 31, 2019

    Bananis med chokolade (uden sukker og mælk)

    marts 18, 2016
  • Oksebov
    Aftensmad,  Glutenfri

    Gammeldags oksegrydesteg af oksebov

    oktober 16, 2019 /

        På Steffen fødselsdag lavede jeg denne fantastiske ret. Hans skulle selvfølgelig forkæles når han kom hjem fra job med gammeldaws oksegrydesteg – en af de bedste efterårssimreretter der findes fyldt med grøntsager. Det er faktisk overraskende nemt og sindsygt lækkert. Det tager tid at lave, men når det regner og ungerne sidder og tegner eller laver kastanjedyr, så kan man hurtigt lige gøre dette klar. Skal denne ret piftes lidt ekstra op kan jeg varm anbefale at man tilføjer lidt saltsyltede citroner til retten. Det skal dog siges at de skal laves en måned i forvejen, men det er virkelig ventetiden værd især til gryderetter  Kom endelig med…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Saltsyltede citroner

    Saltsyltede citroner

    marts 2, 2020

    Lakseroulade på spinatbund

    marts 17, 2016

    One Pot Pasta

    februar 22, 2020
  • romkugler
    Dessert,  Glutenfri,  Kage,  Mælkefri,  Snacks,  Sukkerfri,  Vegetar

    Lækre romkugler uden sukker og gluten

    oktober 15, 2019 /

      Min kæreste Steffen har glutenallergi, hvilket giver nogle udfordringer, men det er kun et bonus i forhold til min madlavning. Han er ikke kræsen og spiser stort set alt og det samme gør ungerne – jeg føler mig så velsignet. Denne opskrift er super nem, og de smager præcis som romkuglerne fra bageren, ja, det er helt skørt men sandt. Kom endelig med feedback når du har prøvet det – jeg elsker at høre jeres mening til mine opskrifter   Opskrift på 12 stk romkugler: 150 g jucy dadler af god kvalitet 1 dåse kikærter 75 g hindbærmammelade (sukkerfri) 2 tsk rom essens 2 spsk kakaopulver lidt salt kokosmel*…

    læs mere
    Stine Arnholtz 2 Kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Chiagrød

    april 3, 2016
    Mangois med ananas

    Vegansk Sorbetis (uden tilsat sukker og fløde)

    juni 10, 2020

    Vegansk vaniljeis (uden mælkeprodukter)

    oktober 28, 2019
  • kammusling
    Aftensmad,  Forret,  Frokost,  Vegetar

    Jordskok/blomkåls creme med kammuslinger

    oktober 15, 2019 /

    Hver onsdag kommer fiskemanden til det lokale supermarked og jeg kan ikke lade være med at køre forbi og se hvad han har af lækre sager. Forleden faldt jeg over de smukkeste kammuslinger  og besluttede mig for at bruge hvad jeg havde i køleskabet til at lave en ret. Steffen er ikke særlig glad for fisk, så jeg har gjort det til min fornemste opgave at omvende ham. Jeg lavede denne fantastisk ret, og efter flere forespørgsler på instagram efter opskriften har jeg langt om længe fået tid til at sætte den på bloggen. Jeg vil i øvrigt lige sige, at Steffen og ungerne spiste alt op og var super…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Oksebov

    Gammeldags oksegrydesteg af oksebov

    oktober 16, 2019

    Squashkarbonader uden mel og kød

    juni 22, 2016
    blomkålstoast

    Blomkålstoast uden mel, gær, sukker og mælk

    januar 21, 2020
  • Perfekt stegt bøf med gourmetsaltning.
    Aftensmad,  Nyttig viden

    Gourmetsaltning af dit kød – Guide til altid perfekte bøffer!

    juni 20, 2019 /

    Denne guide vil give dig perfekte bøffer – HVER GANG! Jeg har lært af min gode veninde som er kok, at det altid er en god ide at give dit kød en gourmetsaltning 15 minutter før du skal stege det. Det gør at kødet kommer til at smage af meget mere, det bliver mere mørt og rigtig saftigt. Det giver desuden den perfekte stegeskorpe til dit kød, da det trækker væske ud af kødet og trækker æggehvidestofferne op. Man kan for sjov prøve at lege med det – med det samme kød fra samme pakke. Men hvor den ene får en gourmesaltning og det andet stykke ikke får noget. Der…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Omelet med brændenælder

    marts 27, 2019

    One Pot Pasta

    februar 22, 2020
    Æggewrap med laks

    Æggewrap med røget Laks

    marts 7, 2016
  • Dessert,  Glutenfri,  Kage,  Mellemmåltid,  Snacks,  Sukkerfri,  Vegetar

    Müslibar med orangechokolade

    marts 29, 2019 /

    Igår lavede jeg nogle super fine glutenfri müslibar til ungerne som de får til fredagshygge i aften sammen med en masse lækkert frugt. Vi er så heldige at vores forældre kommer på besøg til klædudfest hvor vi alle skal være klædt ud. Og fordi jeg ved, at ungerne får slik i den pinata som vi hænger op, så er der ikke nogen grund til at de også får det idag. De er heldigvis ganske tilfredse med det udvalg de får i aften. Faktisk ryger frugt meget hurtigere ned end slikket, hvis det er skåret ud og er indbydende Kom endelig med feedback når du har prøvet det – jeg elsker at…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Glutenfri Chokoladekage

    Svampet chokoladekage (glutenfri og mælkefri)

    oktober 28, 2019
    Tomatdessert

    Søde tomater med vegansk vaniljeis

    november 7, 2019
    cookies

    Chokoladecookies (Glutenfri)

    oktober 31, 2019
  • Aftensmad,  Frokost,  Glutenfri,  Mad på 10 minutter,  Mellemmåltid,  Morgenmad,  Sukkerfri,  Vegetar

    Omelet med brændenælder

    marts 27, 2019 /

    Der er nu ikke noget så nemt og lækkert som en omelet. Især ikke når man selv kan hente æg fra sine egne høns i baghaven eller hos naboen. I denne opskrift har jeg brugt brændenælder som jeg har plukket i haven, det er forår inden længe og så er det altså nemt at finde lækre ting i haven eller på gåturen langs vandet. Brændenælder en virkelig irriterende plante at have i haven, så hvorfor ikke spise den? Den smager ganske udemærket og så er den fyldt med en masse vitaminer og mineraler som kroppen har brug for. Det er win win De skal selvfølgelig lige koges inden de kan…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Saltsyltede citroner

    Saltsyltede citroner

    marts 2, 2020
    Burgerboller

    Burgerboller med gulerod

    marts 24, 2020
    Frikadeller

    Frikadeller med blomkål på 3 forskellige måder

    oktober 31, 2019
  • Nyttig viden

    Tips til forbrændinger i køkkenet

    maj 20, 2018 /

    Vi kender alle sammen det med at brænde os ganske voldsomt i køkkenet og der er bare ikke noget at gøre, andet end at putte is på og have ondt af sig selv, hvis man spørg vores forældre. Men jeg har fornylig lært af en spansk kok, at man skal putte kolde rå æggehvider på ens forbrænding, og lige så dumt som det end kan lyde, lige så effektivt er det faktisk! Han har brugt det til elever der bliver slemt forbrændt, han havde selv fået rådet af en læge i flere år tilbage, da han selv startede som kok. Nu har jeg selv set det i action flere gange…

    læs mere
    Stine Arnholtz 2 Kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Perfekt stegt bøf med gourmetsaltning.

    Gourmetsaltning af dit kød – Guide til altid perfekte bøffer!

    juni 20, 2019
  • Aftensmad,  Frokost,  Mellemmåltid,  Vegetar

    Squashkarbonader uden mel og kød

    juni 22, 2016 /

    Jeg har taget en del på, her på det sidste. Det hænger nok sammen med for lidt motion og liiiidt for meget blandselv om fredagen. Jeg har derfor lavet en aftale med manden om, at nu tager jeg mig sammen igen. Jeg kan jo godt, han er også med på ideen – for han har givet mig ret i, at det ville være super godt for mig, at smide 5-10 kilo inden vi starter et nyt babyprojekt. Vi er meget ærlige hjemme hos os og han siger ofte “Ja, Skat, din røv ER stor, OGSÅ i de bukser”  – Elsker ham for hans ubarmhjertelige ærlighed og han ved, at han…

    læs mere
    Stine Arnholtz 1 kommentar

    Du vil muligvis også synes om

    Stegte forårsruller

    april 3, 2016
    KFC Kyllingelår

    Hjemmelavet KFC kyllingelår (Glutenfri)

    februar 6, 2020

    Frisk hjemmelavet pasta (grund opskriften)

    marts 18, 2020
  • Dessert,  Frokost,  Glutenfri,  Kage,  Mad på 10 minutter,  Mellemmåltid,  Morgenmad,  Mælkefri,  Snacks,  Sukkerfri,  Vegetar

    Bananvafler med luftig soyacreme

    juni 22, 2016 /

    Jeg elsker disse banan vafler og havde sådan lyst til, at lave et par stykker til mig og min datter igår. Vaflerne kan bruges både som morgenmad, frokost, dessert og så kan de endda fryses ned og gemmes som snack til en køretur i bilen. Ungerne vil elske dem! Det er helt uden mel og gluten. Så de kan spises med rigtig god samvittighed.   Vafler: 2 modne økologiske bananer (gerne med pletter) 2 økologiske æg 1 håndfuld økologisk glutenfri havregryn Fremgangsmåde: Tænd vaffeljernet og tilføj lidt kokosolie eller smør Alle ingredienserne blendes i ca 30-60 sekunder i en stor blender. Så vaffeljernet er klar, hælder du dejen ud –…

    læs mere
    Stine Arnholtz 2 Kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Sunde vafler (uden mel, mælk og sukker)

    marts 14, 2016
    Sunde trøfler

    Trøfler (uden sukker og gluten)

    februar 3, 2020
    romkugler

    Lækre romkugler uden sukker og gluten

    oktober 15, 2019
  • Aftensmad,  Frokost,  Glutenfri,  Mad på 10 minutter,  Mellemmåltid,  Mælkefri,  Sukkerfri

    Laksefrikadeller (Glutenfri)

    april 20, 2016 /

    Jeg eeeeelsker fiskefrikadeller, men jeg hader den fars man kan købe færdigblandet og faktisk syntes jeg den er super melet. Og ind i mellem har jeg også findet ben i farsen. Knap så lækkert! Så hvorfor ikke lave det selv? Det er nemt og smager himmelsk!   Kom endelig med feedback når du har prøvet det – jeg elsker at høre jeres mening til mine opskrifter, det betyder rigtig meget for mig 🙂 Opskrift (ca. 8 stk fiskefrikadeller) 250 gram frisk laks 250 gram frisk Torsk 1 spsk god sennep 1 spsk HUSK (jeg brugte den gule) 1 lille økologisk rødløg  1 fed økologisk hvidløg 1 økologisk æg 1 dl økologisk…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Zombie farsbrød med gulerod og squash

    oktober 28, 2019
    kammusling

    Jordskok/blomkåls creme med kammuslinger

    oktober 15, 2019
    Verdens bedste rødkål

    Verdens bedste hjemmelavet rødkål

    november 18, 2019
  • Aftensmad,  Forret,  Frokost,  Mellemmåltid

    Stegte forårsruller

    april 3, 2016 /

    Det er ikke nogen hemmelighed, at vi er vilde med forårsruller her i huset. Hjemmelavet selvfølgelig. Jeg laver altid friske forårsruller, med sød chilisovs til. Men jeg har altid gerne ville prøve, at lave stegte forårsruller. Jeg har dog ikke helt kunne hitte ud af hvordan man gjorde. Derfor tænkte jeg, at det måtte man kunne gøre relativt nemt med almindeligt rispapir og hakket kyllingekød og ganske rigtigt. Det kunne man og det smagte overraskende godt! Kødet lavede jeg om formiddagen, sådan så det var nemt og hurtigt, at lave når Ricki kom hjem fra arbejde. Når alt er klargjort i forvejen, så tager det virkelig ikke lang tid at…

    læs mere
    Stine Arnholtz 2 Kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Oksebov

    Gammeldags oksegrydesteg af oksebov

    oktober 16, 2019
    Ramsløgs mayonnaise

    Lyn mayonnaise med ramsløg

    april 6, 2020
    hokkaidosuppe

    Hokaidosuppe

    november 5, 2019
  • Dessert,  Glutenfri,  Mad på 10 minutter,  Mellemmåltid,  Morgenmad,  Mælkefri,  Sukkerfri,  Tilbehør

    Chiagrød

    april 3, 2016 /

    Er der noget bedre og nemmere end chiagrød? Nej vel? Min datter elsker det og det gør jeg også. Jeg laver altid en god stor portion om aftenen inden vi går i seng. Så det er nemt, at have morgenmaden klar til næste morgen. Min datter bliver med det samme meget utålmodig, lige så snart hun bliver sat i hendes stol om morgenen og skriger højlydt hvis ikke der står mad foran hende med det samme. Det er nok egentlig min egen fejl, at det er blevet sådan. Men jeg elsker, at maden er klar til hende når hun vågner, så jeg ikke skal lave morgenmad med hende om mit…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Bananvafler med luftig soyacreme

    juni 22, 2016

    Müslibar med orangechokolade

    marts 29, 2019

    Bananis med chokolade (uden sukker og mælk)

    marts 18, 2016
  • Forret,  Frokost,  Glutenfri,  Mad på 10 minutter,  Mellemmåltid,  Mælkefri,  Sukkerfri,  Tilbehør

    Sommersalat

    marts 18, 2016 /

    Denne lækre salat minder mig om sol og sommer, den smager fantastisk og er ret nem, at lave. Jeg bruger den ofte til frokost eller som en let aftensmad. Jeg bruger kun økologiske grøntsager hvis det er muligt og de smukkeste af slagsen får jeg hos aarstiderne.com – de har de smukkeste, mest friske og smagfulde vare jeg nogenside har smagt. De koster faktisk ikke alverden. Så hvis du ikke har stiftet bekendskab med deres dejlige vare, syntes jeg bestemt det er et forsøg værd – du vil ikke fortryde det! Sommersalat med alt godt fra havet  (1 person) 1 stor håndfuld frisk grønt salat – efter eget valg 50 gram…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Ramsløgs mayonnaise

    Lyn mayonnaise med ramsløg

    april 6, 2020
    Æggewrap med laks

    Æggewrap med røget Laks

    marts 7, 2016

    Stegte forårsruller

    april 3, 2016
  • Dessert,  Is,  Mad på 10 minutter

    Bananis med chokolade (uden sukker og mælk)

    marts 18, 2016 /

    Jeg har for et stykke tid siden købt mig en vidunderlig maskine som hedder Yonanas ismaskine – JEG ELSKER DEN! Kort fortalt laver den frossen frugt om til den skønneste, mest cremet is helt uden brug af sukker, mælk og fløde. Lyder det for godt til at være sandt? Ja ik? Men det er virkelig så enkelt og jeg forstår slet ikke, hvorfor de ikke er kommet mere frem til Danmark. Man kan give sit barn den skønneste is med masser af smag til Disney sjov uden, at have dårlig samvittighed. Jamen er det ikke fantastisk?  Jeg er i hvert fald fan! Og det er min datter også.   Man…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Gulrodskage Gulerodsmuffin

    Gulerodsmuffins (glutenfri og sukkerfri)

    maj 15, 2020

    Aroniais med lakrids (uden sukker)

    marts 18, 2016
    Glutenfri Chokoladekage

    Svampet chokoladekage (glutenfri og mælkefri)

    oktober 28, 2019
  • Dessert,  Glutenfri,  Is,  Mellemmåltid,  Mælkefri,  Vegetar

    Aroniais med lakrids (uden sukker)

    marts 18, 2016 /

    Jeg har længe haft en utrolig trang til is, jeg er virkelig et issvin. Men jeg ved også bare hvad is gør ved min krop og jeg er en af de mange, som bare skal se på en is, så tager jeg 10 kilo på. Så jeg gik en tur ned i vores fryser for, at se hvad der gemte sig af lækre ting og fandt en pose med aroniabær. Det er en skønt kraftfulgt bær, som minder en smule om solbær og blåbær i smagen. Aronia er den stærkeste kilde til antioxidanter i verden og virker bland andet på for højt kolesteroltal. Det er altså et superbær som jeg…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Chiagrød

    april 3, 2016

    Bananis med chokolade (uden sukker og mælk)

    marts 18, 2016

    Bananvafler med luftig soyacreme

    juni 22, 2016
  • Dessert,  Frokost,  Glutenfri,  Mad på 10 minutter,  Mellemmåltid,  Mælkefri,  Snacks,  Sukkerfri,  Vegetar

    Dessertvafler (uden mel, sukker og mælk)

    marts 17, 2016 /

    Disse meget meget simple vafler, smager så uartigt og er på ingen måde usunde. De er lavet af 3 ingredienser og er utrolig nemme at lave. Det eneste det kræver er en blender og et vaffeljern. Har man ikke et vaffeljern, kan de også laves som pandekager. Det bliver de bestemt ikke dårligere af. Vafler uden mel (1 person) 1 moden økologisk banan (gerne med pletter) 2 økologisk æg 1/2 dl glutenfri havregryn – kan undlades eller erstattes med mandelmel Tænd dit vaffeljern og put lidt kokosolie eller smør ved. Ingredienserne blendes til en ensartet masse i ca 30-60 sekunder, hvis du syntes massen er for tyk, kan du med…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Müslibar med orangechokolade

    marts 29, 2019

    Sunde vafler (uden mel, mælk og sukker)

    marts 14, 2016
    Glutenfri pandekager

    Amerikanskepandekager (Glutenfri)

    november 4, 2019
  • Forret,  Frokost,  Mad på 10 minutter,  Mellemmåltid,  Mælkefri

    Friske forårsruller

    marts 17, 2016 /

    Findes der noget bedre end friske forårsruller? De er sindsygt nemme og hurtige at lave, og så smager de himmelsk. Min datter kan desværre ikke tygge dem endnu, da hun kun er knap 2 år og kun har 5 tænder. Så jeg har disse helt for mig selv 🙂 – men lige så snart hun kan tygge det ordenligt, så skal hun også have lov, at smage. De bliver et sikkert hit. Der er et hav af muligheder og kun fantasien sætter grænser. Her har jeg lavet en tøm køleskabet dag. Og brugt rasterne fra forleden.  Man kan bruge en masse andet også, f.eks oksekød, fisk rejer eller kun bruge…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Æggewrap med laks

    Æggewrap med røget Laks

    marts 7, 2016

    Sommersalat

    marts 18, 2016
    Nuggets med grøn mayo

    Nuggets med grøn mayo

    marts 18, 2020
  • Om mig

    Om Stine Arnholtz

    marts 17, 2016 /

    Velkommen til Sund familiemad – Sjov og anderledes mad til hele familien. Jeg hedder Stine, er 36 år, bosat i Horsens sammen med min datter Penny, min kæreste Steffen og hans to dejlige børn Mikkel og Celina. I kender mig måske fra min Instagram profil @sundfamiliemad.dk hvor jeg i nogle år, har delt sunde og lækre opskrifter. Jeg er til daglig selvstændig fotograf, men har valgt, at starte denne blog, da interessen for sund økologisk kost, er vokset siden jeg blev gravid. For mig betyder en sund krop rigtig meget, men jeg går lige så meget op i, at vores miljø og ikke mindst vores dyr har det godt. Så…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Nu kan jeg endelig afsløre en stor hemmelighed!

    januar 9, 2020
  • Aftensmad,  Forret,  Frokost,  Glutenfri,  Mellemmåltid,  Sukkerfri,  Tilbehør

    Lakseroulade på spinatbund

    marts 17, 2016 /

      Dette er den skønneste forret og jeg har ikke oplevet, at der ikke blev spist op. Min datter spiser gerne 3 stykker alene til forret. Jeg lavede denne som forret til nytårsaften og den var et kæmpe hit. Den er overraskende nemt, at lave og kan sagtens laves dagen i forvejen. Jeg har også lavet den som frokost til mig selv, og jeg syntes faktisk den mætter okay. Hvis den bruges som forret, vil jeg dog max servere 2 stykker pr mand. Lakseroulade: 3 Æg 0.5 tsk. Groft salt 0.5 tsk. Peber 400 gram frisk eller frossen spinat (frossen optøet spinat presset fri for vædde)  1 dl. Fløde 200 gram Flødeost…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Nuggets med grøn mayo

    Nuggets med grøn mayo

    marts 18, 2020

    Laksefrikadeller (Glutenfri)

    april 20, 2016
    Burgerboller

    Burgerboller med gulerod

    marts 24, 2020
  • Boller,  Frokost,  Glutenfri,  Mellemmåltid,  Morgenmad,  Mælkefri,  Sukkerfri

    Broccoliboller uden mel, gær og mælk

    marts 17, 2016 /

    Når jeg skal ud at spise hos folk, til fødselsdage ect. har jeg næsten altid mine egne boller med, da jeg ikke vil være til besvær. Hvedemel giver mig frygtelig ondt i maven i flere timer og derfor spiser jeg det slet ikke. Jeg er også i den overbevisning, at vores kroppe har det bedst uden hvede og gluten. Bollerne her smager super godt, og er en rigtig god erstatning for alm. boller og brød. Min datter elsker dem og har flere gange stjålet et par stykker fra køkkenbordet når jeg har lavet dem. Inspiration er hentet fra Jane Faber ØKOLOGISKE GRØNTSAGSBOLLER uden mel og mælk: (Jeg bruger kun økologiske…

    læs mere
    Stine Arnholtz 8 Kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Kyllingenuggets

    Kyllingenuggets (glutenfri)

    januar 22, 2020
    Glutenfri boller

    Boller glutenfri LCHF

    februar 3, 2020
    Burgerboller

    Burgerboller med gulerod

    marts 24, 2020
  • Forret,  Frokost,  Glutenfri,  Mad på 10 minutter,  Mellemmåltid,  Mælkefri,  Sukkerfri,  Tilbehør,  Vegetar

    Blomkålsbøffer

    marts 17, 2016 /

    Igår skulle jeg lave aftensmad og syntes jeg manglede lidt spændene tilbehør. Min mand HADER blomkål, men han kan sagtens snydes og det gjorde jeg igår, ved at lave blomkålsbøffer, som tilbehør til kyllingebryst. Her ud over havde jeg skrællet en god omgang økologiske gnave gulerødder og lavet grønkåls chips. Det var et hit her hjemme! Min datter på 1,5 spiste en kæmpe portion. Det er første gang jeg laver blomkålsbøffer og syntes de smager fantastisk. De er vildt nemme, at lave og kan forberedes dagen før hvis man har en travl hverdag. Det skal lige siges, at min mand ikke kunne smage, at der var blomkål i. Så hvis man…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Stegte forårsruller

    april 3, 2016

    Lakseroulade på spinatbund

    marts 17, 2016
    Nuggets med grøn mayo

    Nuggets med grøn mayo

    marts 18, 2020
  • Dessert,  Frokost,  Glutenfri,  Kage,  Mad på 10 minutter,  Mellemmåltid,  Morgenmad,  Mælkefri,  Snacks,  Sukkerfri

    Sunde vafler (uden mel, mælk og sukker)

    marts 14, 2016 /

    Min datter og jeg elsker vafler og når man kan lave nogen uden sukker, mel og mælk som samtidig smager utrolig uartigt, hvorfor så ikke spise en rigtig god portion? Disse vafler er meget nemme at lave, og det tager ca 10 minutter fra du starter til du har de skønneste vafler.   Kom endelig med feedback når du har prøvet det – jeg elsker at høre jeres mening til mine opskrifter   Sunde Vafler 1 moden økologisk banan 2 økologiske æg M/L 1 dl. fedtreduceret peanut mel – man kan bruge glutenfri havregryn evt. lidt økologisk vaniljepulver og lidt kanel Tænd dit vaffeljern og put lidt kokosolie eller smør…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Bananvafler med luftig soyacreme

    juni 22, 2016

    Chiagrød

    april 3, 2016
    Sunde trøfler

    Trøfler (uden sukker og gluten)

    februar 3, 2020
  • Æggewrap med laks
    Aftensmad,  Forret,  Frokost,  Glutenfri,  Mad på 10 minutter,  Mellemmåltid,  Morgenmad,  Mælkefri,  Snacks,  Sukkerfri,  Tilbehør

    Æggewrap med røget Laks

    marts 7, 2016 /

    Forleden havde jeg en “tøm køleskabet” dag – jeg skulle have mig noget frokost og det skulle være nemt og hurtigt.  Da jeg ikke kan tåle hvede, lavede jeg denne hurtige og meget lækre frokost.   Æggewrap med laks og flødeost. 2 økologiske æg  1 håndfuld frisk økologisk spinat 1 spsk. flødekost efter eget valg – jeg har brugt økologisk urte flødeost med hvidløg. 1 tsk Kokosolie fra Urtekram 100 gram varmrøget laks eller ørede  Blend æggene med en stavblender i ca 30 sekunder, om gerne lidt salt, peber og urter i og pisk igen.  Smelt kokosolien på panden og held massen ud så det dækker hele panden. Jeg bruger…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Squashkarbonader uden mel og kød

    juni 22, 2016
    kammusling

    Jordskok/blomkåls creme med kammuslinger

    oktober 15, 2019
    Burgerboller

    Burgerboller med gulerod

    marts 24, 2020
  • Sprøde avokado snacks
    Forret,  Mad på 10 minutter,  Mellemmåltid,  Mælkefri,  Snacks,  Sukkerfri,  Tilbehør

    Sprøde Avokado Snacks

    marts 7, 2016 /

    Jeg havde sådan en lyst til en uartig snack forleden og ville prøve, at lave disse avokado stænger. De er både sprøde, velsmagende og mega nemme, at lave! Og så er det noget alle børn vil elske. Penny åd næsten alle dem jeg havde lavet, som var det slik.   Avokado snacks: 1 økologisk Avokado 1 dl rasp 1 økologisk majsmel 1 økologisk æg – (jeg bruger æg fra vores egne fritgående høns) 1 spsk kokosolie fra Urtekram Skær avokadoen i skiver og vend dem i majsmelet. Pisk ægget til en ensartet masse og dyp skiverne i ægget og her efter vendes de i raspen. Steg dem på panden i…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Saltsyltede citroner

    Saltsyltede citroner

    marts 2, 2020
    Æggewrap med laks

    Æggewrap med røget Laks

    marts 7, 2016

    Blomkålsbøffer

    marts 17, 2016
  • Økologisk Grøntsagsjuice
    Glutenfri,  Juice,  Mellemmåltid,  Morgenmad,  Mælkefri,  Sukkerfri,  Vegetar

    Grøntsagsjuice

    marts 7, 2016 /

    Det er ikke altid jeg får de grøntsager jeg skal, derfor købte jeg mig en slowjuicer, da det for mig, er meget nemmere, at drikke grøntsagerne end at spise dem. Især hvis man har lidt travlt med en baby på armen. Jeg syntes det smager intet mindre fantastisk og så er det oven i købet nemt, at lave. Jeg bruger kun økologiske grøntsager og jeg køber helst kun grøntsager fra Aarstiderne. Deres grøntsager er de bedste og smukkeste grøntsager jeg nogensinde har arbejdet med. Hvis ikke du har prøvet, at få frugt, grønt og kød fra Aarstiderne, så skal du gøre dig selv den tjeneste. Din krop vil takke dig! Denne…

    læs mere
    Stine Arnholtz 0 kommentarer

    Du vil muligvis også synes om

    Glutenfri Chokoladekage

    Glutenfri Chokoaldebrownie (LCHF)

    januar 13, 2020
    hokkaidosuppe

    Hokaidosuppe

    november 5, 2019
    chokolademousse

    Vegansk Chokolademousse (uden tilsat ekstra sukker, æg og mælk)

    oktober 17, 2019
 Ældre indlæg
Nyere indlæg 

Menu

Sider

  • Halloweenfest

Læs også

  • Vegansk Sorbetis (uden tilsat sukker og fløde)
  • Gulerodsmuffins (glutenfri og sukkerfri)
  • Dalgona-iskaffe med appelsin
  • Lyn mayonnaise med ramsløg

Kommentar

  • Stine Arnholtz til Broccoliboller uden mel, gær og mælk
  • Bodil L. Arnkjær til Broccoliboller uden mel, gær og mælk
Misbrug af mine billeder uden tilladelse bliver anmeldt
Ashe Tema af WP Royal.