Nuggets med grøn mayo
Aftensmad,  Forret,  Frokost,  Glutenfri,  Mælkefri,  Snacks,  Tilbehør

Nuggets med grøn mayo

Dette er på min søde datter Pennys opfordring at skrive opskriften ned på denne dejlige nemme familieret.

Det tager virkelig kun 20 minutter at lave inkl. alt og så smager det fantastisk!

Jeg deler opskrifterne op sådan, så Mayo og nuggets er hver for sig, man kan sagtens lave en alm. mayo eller freestyle med den hvis man vil. Grundopskriften er super enkel og tager små 30 sekunder at lave. Vi køber aldrig mayo længere, det er hurtigt og lækkert når man selv laver det – Prøv det af og du vil have samme holdning til mayo som os 😉

Lad os komme igang med at lave mad!

Ingredienser til nuggets:

  • 300 g kyllingbrystfilet
  • 50 g glutenfri havremel eller alm. hvedemel
  • 50 g glutenfri rasp fra Rema1000 eller alm. rasp
  • 2 pisket æg
  • salt og peber
    Olie til stegning

Fremgangsmåde:

  • Start med at sætte tre skåle op foran hinanden, første skål med melet, salt og peber, anden skål med 2 pisket æg, og tredje skål raspen
  • Skær kyllingen i mundrette stykker
  • Put stykkerne over i skålene i ovenstående rækkefølge
  • Varm panden op med smagsneutral olie og spar endelig ikke på det.
  • De skal ikke have ret lang tid, så når de har en flot gylden farve tages de af og puttes over på et stykke køkkenrulle inden servering


Ingredienser til grøn mayo:

  • 2 dl smagsneutral olie
  • 1 helt æg
  • 1 tsk sennep
  • 1 tsk eddike
  • 1 tsk fint salt
  • lidt peber (efter smag)
  • 1/2 fed hvidløg
  • 1 håndfuld fisk persille (man kan sagtens bruge mere hvis man ønsker det)

Fremgangsmåde:

  • Put alle ingredienserne i en høj stavblender – det er VIGTIGT at saltet kommer i, da det er det som får ægget til at arbejde. Kommes det i til sidst vil du opleve en “slatten” mayo som er sjasket
  • Sæt blenderen helt ned i bunden og start den, træk den langsomt op til overfladen. På få sekunder har den en flot tyk mayo – smag til med salt, syre og peber.

    Hvis du synes den er for tynd, kan du putte mere olie i. Men følger du denne opskrift så passer det.


Hvis du bruger mine opskrifter, må du meget gerne linke eller tagge min side eller instagram @sundfamiliemad.dk – Dette hjælper mig til at holde siden kørende og vil gøre mig dybt taknemmelig.
Deler du på instagram med et tag, bliver det selvfølgelig delt i min story – På forhånd tak!

Velkommen til Sund familiemad - Her finder du sjov og anderledes mad. Mad skal være sund, nemt, lækkert og ikke mindst sjovt at lave, især når man har de køre små med i køkkenet.

2 kommentarer

  • Tanja

    Seriøst det nemmeste og lækreste nogensinde! Mine unger… den ene vil ikke spise kød… den anden ville ikke have nogen former for dip! (Heller ikke ketchup, nej). Begge unger åd alle nuggets med dip og sagde: “mmmm det er lækkert!” Den opskrift duer bare og er super nem! Tak Stine!

    • Stine Arnholtz

      Det er nemlig virkelig nemt og sindsygt lækkert! Ungerne her elsker det også helt vildt!
      Penny var så glad for det, at hun spurgte om hun måtte få en opskrift når hun blev stor haha 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *